2018-10-22_11-19-28

接續上一篇[南庄旅遊]悠悠漫遊南庄13間老街,桂花飄香一條街~(無人商店,行動支付,文創DIY,老屋六號咖啡)之後,

這篇安妮來分享的是[美食餐飲篇],

出來旅遊,一定少不了要吃吃喝喝的嘛,

餵飽飽五臟廟,才有體力繼續玩啊~~(你們說是不是啊?)

 

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首先,分享的是寶姐廚房,

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寶姐廚房

粉專 https://www.facebook.com/Paularestaurant/

電話: 0905 199 313

地址:苗栗縣南庄鄉中正路65號

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寶姐廚房都是採用當地小農種植或自種的當地食材入菜料理,

價格非常的經濟實惠,

 

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寶姐現場為我們製作九層塔餅和蔥油餅,

同時也介紹二者不同,

九層塔餅是用生麵製作,蔥油餅用熟麵去製作,

二種不同方式製作的口感也會稍有不同哦。

 

寶姐說現在外面的餅可稱作油餅,都用好多油去料理,比較不健康,

而寶姐用家常的方式,少油少鹽去料理它。

 

九層塔餅

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在煎的時候,九層塔的味道就飄香出來了,好香哦~(聞~)

一般在外面餐廳常吃到九層塔煎蛋,

而九層塔餅安妮倒是很少吃到,馬上就先來嚐嚐看這道~

九層塔的香氣配上外酥內軟的餅皮,非常的搭,

作為開胃的第一道菜很適合。

 

蔥油餅

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看的出來蔥油餅的餅皮比較有層次感,會有一層層的。

在咬的時候,可以感覺到餅皮的Q彈,富有嚼勁,好吃。

 

寶姐自製獨門辣椒沾醬

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辣椒醬是當地小農的辣椒,或寶姐自種的辣椒,

再加上寶姐自己特殊獨門配方,

這配方是和四川專門作辣椒醬的師父研討出的唷,

還滿愛吃辣的安妮一定要來嚐一下的啊~

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辣度安妮覺得應該算是小辣程度,

特殊的配方讓沾醬入口後的味道富有層次,滿特別的。

大家有去的時候,不妨親自品嚐看看哦!

 

寶姐廚房的辣醬還有得過獎哦,

也是推薦的南庄伴手禮之一。

還有,這裡也可用[行動支付]哦!!

 

蕃茄雞蛋蝦仁蓋飯

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蓋飯的份量好大盤,料也好多,

這蝦仁肥美又大隻,看起來就感覺肉好彈牙啊~~

 

味道很適中,不會過鹹,也不會感覺油膩,

蕃茄的酸味也有表現出來,

我覺得這道小孩應該也會很愛吃哦~

 

牛肉麵

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哇~這牛肉麵的肉塊超多也超大塊的耶,

寶姐廚房好大氣啊~~

而且這碗只要120元耶。

 

筋肉吃起來很軟嫩,麵條也很Q彈,

有點像拉麵,手工麵的口感,

湯頭帶點甜味,是小孩也能接受的湯頭,不會重油重鹹,

就如寶姐的理念,呈現給大家吃到是比較健康的餐食料理。

 

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店內還免費供應檸檬紅茶,是寶姐自己熬煮的,

也有加一點薑片一起煮,解渴好喝,也解油膩。(但寶姐的料理不會太油膩啦。)

 

寶姐廚房希望能讓大家來此用餐,

不要有一般餐館制式硬性的感受,

而是有輕鬆自在,給大家親切的家的感覺,

是很熱情且用心對待客人的一對夫妻。

 

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那如果是想享用合菜式的料理的話,可以來老金龍飯店哦!

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老金龍飯店

粉專 https://www.facebook.com/NanchuangDragon/

電話 0912 576 216

地址  苗栗縣南庄鄉西村民族街1-1號

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老金龍飯店是在地經營了50年的老店,料理以客家菜為主。

可以經營那麼久的年頭,一定是很有口碑了,

餐廳內各處擺設及佈置都讓人可感受到傳統古早的味道~

 

滷桂竹筍

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這筍用看的就已覺得好鮮嫩的感覺哦!

是採用南庄農會出產的桐筍,

最厲害的是它必須在太陽還沒出來時就要採收,

吃起來的口感真的鮮嫩又清甜。

 

薑絲大腸

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這道是吃客家菜必點的,許多人最愛吃的薑絲大腸,

老金龍以白醋和烏醋的調和去搭配,爆出薑絲的香味,

大腸搭配薑絲一起入口,酸酸的味道超過癮的。

大腸份量很大塊,口感Q彈,也好咬嚼。

 

客家小炒

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也是客家菜必點之一的客家小炒,採用阿根廷進口乾魷魚。

阿根廷魷魚有分六個Size,而老金龍用到最大的Size哦,

魷魚有先泡過再料理,口感很Q彈,不會過硬過乾。

豆干口感也很嫩哦,哦依係~

 

鹽酥溪蝦

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採用水庫裡的溪蝦,沾粉炸好後,蒜頭炒好後爆香,

一上桌就香味四溢,

蝦肉很Q,配飯也超下飯的。

 

炒高麗菜

這道是用雞油和沙拉油去炒,

且和一般加胡椒粉炒的味道不同,

這樣料理更能吃的出來高麗菜品質又脆又清甜。

 

梅干絞肉

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聽老闆說之前有學校舉辦親子同遊,

小朋友們因為這道梅干絞肉,吃了三碗飯唷,家長看了都好高興。

 

清蒸鱒魚

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鱒魚是用高山無污染的水源養殖的,水溫要控制在20度以下,

料理方式先將鱒魚對半剖後,在水滾後用醬汁下去蒸六分鐘,

這樣的熟度剛剛好,肉質吃起來很鮮嫩。

 

白斬雞

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這道是當天現宰現燙的放山雞,

吃的到最原味最新鮮的雞肉,肉質非常好吃,

搭配客家桔醬,更加美味。

 

酸菜肉片湯

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酸菜採用南庄農會SOP種植出來的優質酸菜,

先用高湯加水熬煮一個多小時,之後再將酸菜和湯分開,

不會一直滾煮到爛爛的。

味道很好喝,這道也是吃客家菜必點的~

 

大家若來到南庄旅遊,不妨嚐嚐道地客家菜料理,

走訪一下50年老金龍飯店,是品嚐南庄美味客家合菜的首選哦!

 

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再來,分享的這間是個享用下午茶點的好地方哦~

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黃金傳說 窯烤麵包 (13間老街店)

粉專 https://www.facebook.com/13bread/

電話: 037-822013

地址:苗栗縣南庄鄉中山路77號2樓

營業時間: 10:30~17:00

 

黃金傳說位在康濟吊橋旁邊,

景觀非常優美,

這也是間寵物友善餐廳,可帶寵物可以進入哦!

 

老闆原本是電機電子業,長期在大陸工作,

老家在十二寮有第一家黃金傳奇原始店,

後因小孩出生,老闆就在大陸時找老師學習烘焙,再回來台灣創業,

到南庄開了黃金傳奇窯烤麵包-13間老街店。

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老闆說明這具是他與人親自討論設計出的特製窯,

隨著窯的溫度變化不同時,窯也可作不同的用途,

例如高溫烤完麵包後,餘溫降到1百7.80度時,

就可以烤果乾,烘核桃,

也可以用來烘乾木材內的水分。

 

老闆說店內窯燒的木頭都是選用三種樹木,荔枝樹和龍眼樹和相思樹的木頭,

荔枝木耐燒,且燒出來的香氣味足,

不會像一般木材燒起來會有黑煙及不好的氣味。
 

橘香東方美人茶

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老闆自種的火燒柑,採自然耕種,無施肥,

一年就只採收一次,再用這個火燒柑去蜜,

之後就可加入麵包和飲料中料理。

 

蝶豆袖香萊姆、炫夏芒果柳橙

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這二款飲料的顏色非常炫目呢~

是微汽泡飲料,喝的到芒果和柚香的甜味,

光看就讓人賞心悅目,喝時彷彿有甜蜜滋味~(ha~)

 

紅豆麵包

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料料分別的紅豆,外皮烤的酥酥,

有點微硬度的彈性,不是一般鬆軟的土司,

非常富有彈性和嚼勁,口感非常好吃,安妮個人非常的喜歡。

 

橘香東方美人麵包

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麵包是真實吃的到桶柑的顆料哦,

飄散出的桶柑純香,讓安妮聞了就想立刻嚐上一片,

麵包口感是比較鬆軟的,味道很獨特

 

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免費行動充電站

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上一篇安妮有分享到南庄有三處免費行動充電站,

其中一站就是在黃金傳奇這裡哦,

來這裡享用美食餐飲,為身體和五臟廟充電時,

也可以順便幫3C設備充電一下,

現代人出門旅遊手機隨時要拍照,用電很兇的~

 

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今天分享的店家也都可用行動支付哦,

現在出門旅遊超方便的啦,

有免費充電,免費WIFI,還可用行動支付,

便民的服務愈來愈多囉!!

 

還有,到南庄旅遊,一定要買伴手禮的啊~

下一篇再來分享伴手禮篇哦!!!(揮手~BYEBYE~)

南庄旅遊延伸閱讀:

[南庄旅遊]悠悠漫遊南庄13間老街,桂花飄香一條街~(無人商店,行動支付,文創DIY,老屋六號咖啡)

[南庄旅遊]悠悠漫遊南庄13間老街,桂花飄香一條街~[必買伴手禮篇]

 

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