♥安妮寶貝/咪娜媽♥的幸福城堡~~【大聲公廣播】
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      這篇的圖爆多的啦,但為了想完整的和大家分享,選到最後還是這麼多圖,

希望大家會喜歡並耐心看完唷~~(難怪上傳量會爆啦>///<)

    P02.jpg    

最近麵包機大火紅,周圍朋友幾乎家裡都有一台,

看到他們作出來的成品,讓我也好心動想來敗一台,

因為咪娜醬跟老爺都超愛吃麵包的,尤其是咪娜醬,

每次都吵著要吃麵包,一次都要吃兩個,可是市售的麵包多有添加一些有的沒的東東,

偶爾吃還好,長期這樣吃多了我還是覺得不太放心,

若是自己作的,成分有把關,吃起來也比較安心。

 

但是以往作麵包過程步驟繁複,要我這忙碌的懶媽動手作~Mission Impossible

不過現在發現國際牌全自動製麵包機太厲害了,只有一個步驟全都料丟進去,就可以作好香噴噴的吐司及麵包,

真的是太適合咪娜媽這種烘培門外漢了啦~

 

可是好怕買來實際使用會跟想像中不同,一直猶豫敗不下手,

結果,超開心的抽中哇奇網的試用機會,讓我可以先試用後,滿意再購買。(雀躍~)

在這裡謝謝哇奇網唷~~

 

收到抽中的mail後,咪娜媽就很興奮的上網收集食譜,想好我要作哪些種類的吐司及麵包,

我要充分利用這14天的試用期間,認真的試作麵包。

 

找了時間去食品材料行備好所需的材料,

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第一次去我買了這些,有聯華強力粉、酵母粉、奶油(有鹽)、乾果(蔓越莓,葡萄乾,五寶)

當天回家麵包機就送到囉,

 PhotoCap_DSC07881.jpg  

紙箱封得密密牢牢的,

 PhotoCap_DSC07884.jpg  

開箱後,裡面有墊2片防撞墊,上面有一雙厚實的隔熱手套及食譜,

 PhotoCap_DSC07983  

手套下就是麵包機了,抬出麵包機來(好重),

咦,怎麼就這樣,配件咧~

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原來配件都放在麵包機裡面啦,有量杯,量匙,麵包用葉片,麻糬用葉片,

呼~還好沒有一堆繁雜配件,不然光看到我可能就會覺得很難很複雜。

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隨箱還有附上清點查檢表及圖示,讓我們能更方便快速的清點零件

 

好興奮開心的我,當下就迫不及待要試作吐司啦,

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馬上拿出說明書研究看看,然後照著指示及食譜操作,

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首先要裝上作吐司的葉片,

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咪娜醬也很有興趣硬要摻一腳一起製作,我想趁此機會和她親子同樂一下,一起體驗製作吐司,所以就讓她來放材料吧!  

看她有模有樣的架勢,馬上就化身為小小烘培師了呢。

 1

依序放入麵粉,奶油,奶粉等等材料,(份量完全依照食譜。)

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再來放入乾料,這次用蔓越莓乾,

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最後加入酵母粉在專用投入區裡,蓋上蓋子。

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選擇功能,因為好想急著先品嚐看看成品,所以咪娜媽用〔快速吐司〕模式,

烤色濃淡選〔標準〕,按下開始,麵包機就開始準備作吐司囉,出爐時間為21:37(期待期待~)

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過一會兒就開始聽到麵包機在撹和麵團的聲音,

我和咪娜醬很好奇又興奮的一直去偷看裡面,

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哇~麵團己經成形了耶,再過會就可以吃囉~

 

就在咪娜醬準備睡覺的過程,嗶嗶嗶的聲響傳來~

PhotoCap_DSC07986.jpg       

吐司作好囉,真的聞到一陣陣的吐司香,好香哦,

打開上蓋,戴上手套拿起內鍋,把吐司倒出來,

 PhotoCap_DSC08001.jpg

將將~~黑糖蔓越莓吐司出爐~~

好厲害,真的作出了一個香噴噴的吐司來了耶,而且是咪娜醬作的唷!

PhotoCap_001 

聞著這香味,顧不得是要睡覺了,趕緊每人切一片來品嚐一下,

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好好吃哦,真的不輸外面賣的吐司口感,發酵的很成功,軟硬度介於有嚼勁和鬆軟之間,

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只是用標準烤色,覺得外皮烤的有點太酥脆,下次試〔淡〕烤色看看。

 PhotoCap_DSC07999.jpg

隔天帶到公司跟同事們分享品嚐,同事也說很不錯吃哦,作的很成功,讓她也想買一台來作了,

我真的要稱讚這台麵包機啦,方法超簡單,失敗率幾乎為零耶,

連烘培門外漢的咪娜媽都能輕鬆作出香噴噴又好吃的麵包。

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   P22.jpg

第二次咪娜媽用[波蘿麵包]模式要作五寶巧克力爆漿吐司

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揉好麵團後中間會有15分鐘讓我們來包料或塑形,

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我和咪娜醬很認真的切巧克力塊呢,

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這位小姐還邊切邊偷吃,

PhotoCap_DSC08050.jpg 

等到嗶嗶叫時,代表麵團揉好了,就可拿出來包料囉,

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包上自己想吃的料,

PhotoCap_DSC08051.jpg

先拿起葉片,

PhotoCap_DSC08066.jpg   

再將包好料的麵團放回去,按[開始]就會接續後面程序。

 PhotoCap_DSC08070.jpg  PhotoCap_DSC08073.jpg

出爐了~

 PhotoCap_DSC08074.jpg   PhotoCap_DSC08077.jpg   

切開來後,發現並沒有變爆漿巧克力吐司,

可能因為我們切的巧克力太小塊了,溶化後就被吐司吸進去了啦,

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口感就和第一次快速模式的差不多,也是很不錯吃。

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P11.jpg   

第三次也是用[波蘿麵包]模式,這次包的是培根和乳酪絲,

P12.jpg P13.jpg    

還有加上蔥花,

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包好後放回去繼續行程,

PhotoCap_DSC08119.jpg   

出爐囉,香噴噴的蔥花培根乳酪麵包好囉~

PhotoCap_DSC08120.jpg PhotoCap_DSC08121.jpg  

出爐時聞起來真的好香哦,起司和培根的香味,讓人在大半夜的時間裡,也忍不住吃上好幾片。

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第四次因為要作給娘家媽媽吃,想說老人家應該愛吃鹹的口味,

所以我一樣是作包培根和起司的手撕麵包,

但因奶油用完了,我就隨興加入純橄欖油,重量比照奶油的重量放,

結果好像是太多了,整個麵團變的好軟好溼好油哦,根本無法好好的包入料,

最後只好隨便包一包,只要沒外露就好了,趕緊放回去繼續後續步驟,看出來成品會怎樣囉,

PhotoCap_DSC08361.jpg     

出爐成品,可能油加太多發酵的不好,大小只有前面幾次的一半,

PhotoCap_DSC08362.jpg

但香味依舊,切開來看,裡面的樣子還OK啦

PhotoCap_DSC08364.jpg

吃起來,是像吃披薩的感覺,較油較鬆軟,好香好好吃哦~~我也很喜歡。

(這台麵包機,真的算是零失敗吧,即使像我這樣隨興亂加,作出來一樣好吃,太讚了。)

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第五次作五寶軟吐司,[軟吐司]模式費時較久要5個半小時耶,

所以咪娜媽用預約模式,設早上7點出爐,這樣就能一起床就有熱騰騰的吐司吃囉,

 

沒想到,在大半夜時,機台開始運轉作動,

我和咪娜爸都被突然的咚咚聲嚇醒,後來才想到是麵包機啦,

半夜聽還真的覺得滿大聲的耶,在我們家這種隔音差的公寓裡,不太適合預約用

 

好處是隔天一早就有香香的吐司味傳來,會準時7點聽到嗶嗶聲就趕緊起床取麵包,

不像手機鬧鐘聽到裝沒聽到一樣繼續賴床,呵呵~

PhotoCap_DSC08355.jpg   

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軟吐司模式摸起來真的比較軟耶,(廢話~)

PhotoCap_DSC08358.jpg     

但外皮還是滿酥脆的

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第六次是來搗麻糬,咪娜媽很愛吃麻糬,所以知道這台有這個功能,是一定要來試一下的啦。 

我還特地跑趟米店買糯米,老闆推薦我買圓糯米,(我是門外漢,就聽老闆建議吧~)

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量好糯米重量後,把糯米洗乾淨,瀝乾30分鐘,

PhotoCap_DSC08367.jpg  

此時先裝入麻糬用葉片,

PhotoCap_DSC08374.jpg   

再將米放入機內,

PhotoCap_DSC08375.jpg

加入水,我用的比例是300g糯米:240g水,

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選〔麻糬〕功能,然後按[開始]就行囉,超簡單的。

 

機體會先加熱,是要將糯米蒸熟吧,接著就會開始揉麻糬囉!

這揉麻糬的咚咚聲比作麵包更大聲耶,深夜不適合作哦(不過沒人會半夜作麻糬吧!哈~)

 PhotoCap_DSC08384.jpg  

出爐囉,熱騰騰的麻糬好誘人哦,

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黏性很強,要拿出來也是件不容易的事呢,

這麻糬看起來搗的很細,

但出爐後涼了很快就會變硬,好難夾起來哦,

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雖滿不錯吃的,但太快硬掉了啦,放30分鐘後,就更難夾了。

水再放多一點的話,不知會不會更軟些呢?

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第七次是作阿華田軟吐司,我用阿華田沖泡包取代奶粉,

其它的量都跟食譜相同,

   PhotoCap_DSC08421.jpg

出爐的阿華田軟吐司,真的不是我在說,好軟好香好好吃哦,  

不過即使是放到隔天,或冷藏兩天後,再拿出來加熱,吃起來一樣很香很軟,

娘家爸爸和弟媳吃了都稱讚好吃哦。

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總體來說,這台麵包機算是非常不錯用,

全部材料丟丟進去,就會給你又香又好吃的麵包,

而且可說是零失敗率,連咪娜醬都會作呢,

如有興趣和時間好好研究的話,是可用它可作出很多各式各樣口味和餡料的麵包和吐司唷!

 

 

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  • 小玉米的媽
  • 咪娜媽,我是從哇奇網那邊連結過來的^^
    妳這篇真的寫得超棒的,幫我們示範了好多種吐司,給妳拍拍手!!!!!
    (ps.我看哇奇網那邊的圖片很完整,但格子這裡有幾張破圖了,媽咪再重傳看看)

    ※咪娜醬好可愛呀!!!!! ^^
  • 小玉米的媽,
    很高興你喜歡我的文章並留言給我鼓勵唷,
    那麼我辛苦熬夜編圖寫文就更有動力了,^.^

    也謝謝你提醒我,雖然我這裡看都是完整的圖,
    但我會再重弄一下,以免有人和你一樣情形,謝謝唷!
    很高興認識你唷~~

    Anniebaby咪娜媽 於 2014/05/14 23:28 回覆

  • kantaroson
  • 光看就看得出來很好吃,讚喔!
  • 媽咪,謝謝妳,
    作出來的真的不錯吃唷!
    很高興你喜歡並留言給我鼓勵哦(開心)~^.^

    Anniebaby咪娜媽 於 2014/05/14 23:46 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推啦!!
    咪媽咪好棒棒!!!成果真的一級棒(有押韻耶~~~哈~)
  • 哈哈哈~~真的還有押韻耶,
    謝謝你唷!!

    Anniebaby咪娜媽 於 2014/05/31 08:52 回覆